 |
|
UTBILDNING I FAROANALYS/HACCP-PLAN
Syftet med utbildningen är att deltagarna ska få kunskap i hur man utför en HACCP-plan samt göra en faroanalys för den egna verksamheten.
Att kunna redovisa en faroanalys är ett lagkrav idag.
Kommentarer från tidigare kursdeltagare:
*Mycket lärorik och givande.
*Utförliga förklaringar och goda exempel.
*Är helnöjd med allt!
Läs mer om Livsmedelslagen här
Lagen gäller alla som arbetar med opaketerat livsmedel. Målgruppen är alltså verksamhetsansvariga eller utvald personal som arbetar i restaurang- och storkök, fast-food, bagerier, matbutiker samt inom övrig livsmedelsindustri.
Utbildningen innehåller följande moment:
-Flödesschema
-Aktuella hälsofaror
-Faroanalys
-Bestämma kritiska styrpunkter (CCP) respektive kontrollpunkter
-Gränsvärden, övervakning, korrigerande åtgärder
-Dokumentation, vad krävs?
-Verifiering och validering
Förkunskaper?
Grundkurs i livsmedelshygien/Steg 1.
Läs mer om grundkursen genom att klicka här.
När?
Startar på nytt så snart vi har tillräckligt med deltagare.
Välkommen med din intresseanmälan och ange när det passar dig.
Totalt: 8 timmar uppdelade på två tillfällen.
Var?
Återkommer närmare
Pris?
Under förhandling exkl. moms för medlemmar.
Under förhandling exkl. moms för icke medlemmar.
Vill du bli medlem, klicka här
I priset ingår kurslitteratur, intyg och fika.
Fyll i din intresseanmälan här nedan eller ring tel: 0320-14353!
VÄLKOMMEN!
|
|
|
